Es una bebida que se obtiene de la infusión de las hojas y brotes, secos o fermentados, de la planta del té. La planta del té es conocida científicamente como la camellia sinensis y se conocen dos variedades:
Camellia Sinensis Sinensis: China
Camellia Sinensis Assamica: India
Es una planta que puede convertirse en un árbol de 30 metros, el arbusto de los cultivos mide entre 1 y 2 metros. Se da en un clima tropical (cálido – húmedo) aunque se adapta a altas y bajas temperaturas. Ideal 10º a 35º C.
Pero ¡ojo! las aromáticas y tisanas no son lo mismo que el té:
- El té siempre tendrá la hoja de la camellia sinensis
- La tisana o aromática no contiene la hoja del té, está hecha de otras plantas, frutas y especias.
